(Barcelona 1966). És cuiner i regenta el famós restaurant ÀBAC de Barcelona (instal·lat des de fa un any a l’avinguda Tibidabo), amb 2 estrelles Michelin. Es tracta d’un dels valors més consolidats de la cuina catalana actual després de Ferran Adrià, Santi Santamaria (de qui fou cap de cuina) i Carme Ruscalleda, al costat del gironí Joan Roca.
Obres publicades per Galerada
Grans plats per a trenta obres mestres de la pintura, 2009. Col•lecció Grans cuiners