Salvador Garcia-Arbós

(Besalú, Garrotxa, 1962) estudià enginyeria tècnica agrícola, però la feina de pagès anava tant de recules que s’hagué d’aixoplugar al periodisme. És fundador de Ràdio Besalú i redactor d’El Punt des del 1987. Crític de publicacions gastronòmiques a Presència, és col·laborador de Descobrir Cuina i escriu sobre temes etnogastronòmics de les revistes bianuals Gavarres i Garrotxes. És coautor del llibre Del volcà a la taula: Els fesols de Santa Pau. És autor del Llibre de l’allioli. És autor del llibre La cuina empordanesa de les mestresses de Peralada.

Obres publicades per Galerada

Deu menús per a un concert. La cuina de la música, 2008. Col•lecció Grans cuiners